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撰稿:
黎敏 (海南省人民医院)
审稿:
赵敏 (中国医科大学盛京医院)
河鲀俗称河豚,是栖息于暖温带及热带近海洋的中、下层的一种海洋鱼类,全球共有一百多种,有少数种类进入我国淡水江河中,引起人中毒的以星点东方豚、豹纹东方豚等居多。河豚鱼其体内的毒性是由河豚毒素引起的,化学名叫氨基全氢间二氮杂萘,它能造成高血压、肌肉麻痹等症状,导致隔膜肌麻痹、呼吸中止而死亡。河豚鱼不同性别、不同鱼体部分以及不同季节,所含毒素的量均有所不同。一般来春季毒素含量最高,鱼体卵巢和肝脏含毒素量最多,毒性也最大,其次是肾脏、血液、眼、腮和鱼皮等处。 河豚毒素是自然界中至今为止所发现的毒性最大的神经毒素之一,是一种非蛋白质、高活性的神经毒素,微溶于水,易溶于醋,对光和热极稳定,在pH3~6时稳定,pH大于7时易被破坏,100℃时6小时不能将其完全破坏。河豚鱼因其营养丰富,味道鲜美,人往往禁不住诱惑冒死去尝试,一般中毒潜伏期为0.5~3小时,初期头痛,剧烈恶心、呕吐,面部潮红,腹痛、腹泻,继而出现嘴唇、舌体、手指麻木感觉神经麻痹症状,然后出现手、臂、腿等处肌肉无力,运动艰难等运动神经症状,甚至因全身麻木而瘫痪,严重者可呼吸困难,血压下降、心动过缓、呼吸衰竭以至死亡,国家规定禁止出售或食用河豚,可仍是屡禁不止。
河鲀俗称河豚,是栖息于暖温带及热带近海洋的中、下层的一种海洋鱼类,全球共有一百多种,有少数种类进入我国淡水江河中,引起人中毒的以星点东方豚、豹纹东方豚等居多。河豚鱼其体内的毒性是由河豚毒素引起的,化学名叫氨基全氢间二氮杂萘,它能造成高血压、肌肉麻痹等症状,导致隔膜肌麻痹、呼吸中止而死亡。河豚鱼不同性别、不同鱼体部分以及不同季节,所含毒素的量均有所不同。一般来春季毒素含量最高,鱼体卵巢和肝脏含毒素量最多,毒性也最大,其次是肾脏、血液、眼、腮和鱼皮等处。 河豚毒素是自然界中至今为止所发现的毒性最大的神经毒素之一,是一种非蛋白质、高活性的神经毒素,微溶于水,易溶于醋,对光和热极稳定,在pH3~6时稳定,pH大于7时易被破坏,100℃时6小时不能将其完全破坏。河豚鱼因其营养丰富,味道鲜美,人往往禁不住诱惑冒死去尝试,一般中毒潜伏期为0.5~3小时,初期头痛,剧烈恶心、呕吐,面部潮红,腹痛、腹泻,继而出现嘴唇、舌体、手指麻木感觉神经麻痹症状,然后出现手、臂、腿等处肌肉无力,运动艰难等运动神经症状,甚至因全身麻木而瘫痪,严重者可呼吸困难,血压下降、心动过缓、呼吸衰竭以至死亡,国家规定禁止出售或食用河豚,可仍是屡禁不止。
【标准名称】:
河豚中毒
【英文名称】:
puffer poisoning
【疾病代码】:
T61.201
【别名】:
【缩写名】:

【分类】:
急诊科
认证专家
撰稿

黎敏 (作者空间)

海南省人民医院

审稿

赵敏

中国医科大学盛京医院

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