在中亚热带半湿润、南亚热带半干旱、半湿润三种不同气候类区、不同海拔等的塔拉产区于不同季节共采集塔拉样品34个,根据外观性状进行分类,分别测定单宁含量、颜色指数和水分,分析其决定塔拉产品质量的因素.结果表明:在三种气候类型下,不同产地和不同类别的塔拉之间单宁含量无显著性差异,不同季节所产的塔拉豆荚单宁含量之间无显著差异,但颜色指数之间具有显著性差异.雨季所产的豆荚颜色指数高,干季降雨量低于100 mL时所产豆英的颜色指数较低,性状较好.通过颜色指数的散点图,可以初步把颜色指数分为三级:小于等于2、大于2并小于等于5、大于5.所有样品的水分含量均在安全储存范围内.
作者：包松莲；李志国；张建云
来源：氨基酸和生物资源 2008 年 30卷 4期
