支链氨基酸(BCAAs)由亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸组成,是人体重要的必需氨基酸,参与人体多种生理活动.本文在大量查阅相关文献的基础上,就支链氨基酸在运动中的作用进行述评.支链氨基酸在运动中能够为机体提供能量,通过参与糖代谢过程而维持糖原含量;可调节蛋白质的代谢过程,抑制蛋白质降解并促进合成代谢;抑制自由基和乳酸的产生并加快其廓清速率,保护细胞膜与线粒体的生物功能,减缓抑制性神经递质的生成与集聚.在对抗运动性疲劳、提高运动能力和削弱延迟性肌肉酸痛方面有巨大影响.但关于长期补充支链氨基酸的毒副作用、不良效应等问题,仍有待进一步研究与探索.
作者：王良峡；刘若颖；林福鸿；刘娟；夏志
来源：氨基酸和生物资源 2015 年 37卷 1期
