紫苏为我国常用传统中药,也是前卫生部公布的药食两用中药之一,含有丰富的营养成分和较高的药用价值.其中紫苏叶的应用相较紫苏的其他药用部位更加广泛.据报道紫苏叶合有多种活性成分,主要有酚酸类、挥发油类和黄酮类.研究表明,紫苏叶具有抑菌、解热、抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用,对心血管系统、神经系统和消化系统也有一定的作用.除了药用价值以外,紫苏叶还可以用作色素、香料、防腐剂等,有巨大的开发价值.本文综述紫苏叶的药理作用研究进展,为紫苏叶进一步开发及合理应用提供参考.
作者：唐飞；冯五文；敖慧
来源：成都中医药大学学报 2021 年 44卷 4期
