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采用原子吸收分光光度法对中国一些常用茶叶和银杏叶中的钾和不同方法冲泡的茶、银杏叶饮料中的钾进行了测定,结果表明,茶叶、银杏叶中的钾含量丰富,为14 035～38 924 mg/kg.饮茶和银杏叶茶对人体健康有益.
来源：广东微量元素科学 2006 年 13卷 6期
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