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选用4个水稻品种(Ⅱ优838、协优46、Ⅱ优2070、Ⅱ优3027)对小白鼠进行饲养,饲养时间设置为15、30和45 d,并用火焰原子分光光度法测量小白鼠血清和稻米中的zn、Fe含量.结果表明,最佳饲养时间为30 d,Fe生物有效性由高到低为:Ⅱ优838,Ⅱ优2070,协优46,Ⅱ优3027,zn生物有效性由高到低为:Ⅱ优2070,Ⅱ优838,协优46,Ⅱ优3027.
作者：宋金敏；刘鹏；徐根娣；刘清；黄许
来源：广东微量元素科学 2008 年 15卷 6期
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