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蜂花粉经微波消解完全后,通过ICP-OES测定了其多种微量元素的含量.结果表明,蜂花粉中含有丰富的微量元素,平均含量以钙、铁、镁居多,分别为1 118.110、782.135、82.351 mg/kg;其它被检测的微量元素均有一定的含量,且均在人体健康适用范围之内;有毒害性的元素铅、镉含量极微.由此可见,蜂花粉因其含量丰富的微量元素而具有极高的营养价值.
作者：王霓；赵建怡；李晓华；白德奎；赵强；霍冬霞；何殷萍；裴波；王娅
来源：广东微量元素科学 2011 年 18卷 8期
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