目的：了解长期、适量饮用蒸馏白酒对二乙基亚硝胺（ DEN）引发小鼠肝细胞超微结构的影响及金属硫蛋白家族（MTs）表达的变化，探讨该酒对肝细胞癌发生的影响机制。方法125只雄性C57BL／6J小鼠，随机分为正常对照组、蒸馏白酒组、乙醇组、蒸馏白酒＋DEN组、乙醇＋DEN组及DEN组。分别于实验13、35周末处死小鼠，收集肝组织样本进行超微结构观察；提取肝组织总RNA，运用Super－Array实时PCR芯片检测金属硫蛋白1（MT1）和金属硫蛋白2（MT2）基因表达水平；运用原子吸收光谱石墨法检测肝组织样本中金属硫蛋白（MT）的含量。结果35周后，乙醇＋DEN组小鼠肝细胞结构及细胞器发生显著改变，而蒸馏白酒＋DEN组少见。 PCR芯片检测发现，无论13周末还是35周末，蒸馏白酒＋DEN组具有比正常对照组和乙醇＋DEN组显著增加的MT1转录水平（ P＜0.01），其MT1的转录水平分别是正常对照组的14倍、148倍，而乙醇＋DEN组MT1转录水平分别是正常对照组的3倍、5倍（ P＜0.05）；35周末时，蒸馏白酒＋DEN组、乙醇＋DEN组分别能够比正常对照组31倍、4倍地增加MT2的转录水平。 MT含量检测结果也显示蒸馏白酒＋DEN组具有比乙醇组、乙醇＋DEN组及DEN组显著高的MT含量（ P＜0.05）。结论适量饮用蒸馏白酒与单纯的乙醇不同，不会与DEN协
作者：易旭；程明亮；赵雪珂；龙黎
来源：广东医学 2016 年 37卷 z1期
