目的 探索符合湖北省特点的有效食物中毒防治措施.方法 对湖北省2004年1月至2013年12月食物中毒发生情况进行统计分析.结果 过去10年湖北省共网络监测食物中毒129起,中毒2 926人,死亡90入.第三季度(7、8、9月)为食物中毒高发季度.15个市州中,食物中毒标化发病率最高的为黄石市(20.05/10万),其次为十堰市(11.46/10万)和咸宁市(11.33/10万),病死率居前3位的分别为恩施州(30.61％)、鄂州市(18.75％)和仙桃市(7.55％).食物中毒发生原因前3位的分别是原料污染或变质、原因不明及误食误服,分别占总报告起数的34.11％、24.03％、22.48％.结论 近10年来,湖北省食物中毒发生总体变化趋势不明显,但每年第三季度高发.食物中毒人数构成比最高的为微生物性食物中毒,中毒原因多为交叉污染或者食物储存不当;食物中毒病死率最高的为有毒动植物引起的食物中毒,中毒原因多为误食或者加工不当.
作者：程茅伟；龚晨睿；戴诗玙；张弛；李骏；欧阳英英；史廷明
来源：公共卫生与预防医学 2014 年 25卷 4期
