目的 通过响应面法优化地黄多糖的提取工艺并考察其抗氧化活性.方法 使用水提醇沉法提取地黄多糖,在单因素试验的基础上,以提取时间、料液比和提取温度为自变量,以地黄多糖提取率为响应值,采用响应面法优化地黄多糖的提取工艺.对比Sevage法与三氯乙酸法脱蛋白的效果,并通过测定地黄多糖对DPPH自由基、羟基自由基的清除作用及Fe3+还原力评估其体外抗氧化活性.结果 地黄多糖的最佳提取工艺条件为:提取时间100 min,料液比1:60(g:mL),温度70℃;在最佳条件下地黄多糖提取率可达7.09％,相对误差为0.29％.脱蛋白结果表明,三氯乙酸法较Sevage法更适于地黄多糖脱蛋白.多糖的抗氧化试验结果显示,在多糖质量浓度为1.0 mg/mL时,DPPH自由基、羟基自由基的最大清除率分别为72.44％、72.97％,还原能力评估吸光度值为0.5904.结论 优化了地黄多糖的提取工艺,地黄多糖有较好的体外抗氧化活性,为地黄多糖的进一步开发利用提供了理论支持.
作者：周加林；张涵；岳义民；梁蓝元；李传球；舒尊鹏；王毅
来源：广东药科大学学报 2022 年 38卷 4期
