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右旋糖酐酶是一种葡聚糖酶,主要降解α-1,6葡聚糖,能够水解水溶性多糖,广泛存在于自然界中.很多细菌包括口腔链球菌在内都能够合成右旋糖酐酶.口腔链球菌合成的右旋糖酐酶与胞外多糖的修饰以及细菌的黏附有关.本文主要对近年来口腔链球菌右旋糖酐酶的分子结构及其功能的研究进行综述.
作者：蒋丹；仇元新；胡涛；周学东
来源：国际口腔医学杂志 2008 年 35卷 3期
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