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果糖是软饮料的主要成份,果糖分解代谢不同于葡萄糖的代谢途径,无限速酶、没有负反馈.果糖在分解过程中可以产生大量的尿酸、乳酸、甘油二酯以及其他的代谢中间产物.这些代谢中间产物导致机体的能量代谢应激,从而导致胰岛素抵抗,脂质合成过多,以及内皮功能障碍,最终导致肥胖、高尿酸血症、非酒精性脂肪性肝病等代谢综合征组分的发生.
作者：聂秀玲
来源：国际内分泌代谢杂志 2018 年 38卷 5期
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