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表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）是绿茶中的主要儿茶素，大量研究表明绿茶在治疗严重慢性疾病如心血管病、神经退行性病变、肿瘤、代谢综合征、2型糖尿病等方面发挥了积极的生物学作用。绿茶的这种保护性作用主要归因于EGCG强有力的抗氧化活性。EGCG的抗氧化作用机制主要包括清除自由基、金属螯合、抑制细胞信号转导通路、调节氧化和抗氧化酶系等。综述了其抗氧化机制的研究进展，以期为临床应用及开发相同或相似机制的药物提供理论依据。
作者：刘婷婷；孟馨
来源：现代药物与临床 2016 年 31卷 6期
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