为进一步开发和利用金缕半枫荷,该研究以超声时间、液料比、乙醇体积分数和超声温度为考察因素,用金缕半枫荷总多酚提取率作为评价指标,采用单因素和正交试验优化提取工艺确定最佳工艺,并以最佳工艺制备金缕半枫荷多酚;进一步采用DPPH·和羟自由基清除法评价金缕半枫荷多酚的抗氧化能力,以抑菌圈和最小抑菌浓度(MIC)为指标,采用牛津杯和肉汤稀释法考察其抗菌活性.结果表明:最佳提取工艺为乙醇浓度70％,料液比为1:16,提取时间为60 min,提取温度为60℃.金缕半枫荷多酚清除DPPH·自由基的IC50为5.22μg·mL-1,与阳性对照维生素C的IC50值4.31μg·mL-1无显著差异,羟自由基清除率IC50为105μg·mL-1,显著低于维生素C的IC50值(180μg·mL-1).对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌具有抑制作用,抑菌圈直径分别为(13.7±1.2)mm和(10.0±1.3)mm,MIC分别为0.393和0.785 mg·mL-1.这表明金缕半枫荷多酚具有抗菌和显著抗氧化能力,为开发利用金缕半枫荷资源提供了理论依据.
作者：廖娜；韦柳斌；金旺；韦啟球；陈洁；伍善广
来源：广西植物 2019 年 39卷 4期
