在酿酒酵母中乙醇脱氢酶Ⅱ(Adh2)是受葡萄糖抑制,而利用乙醇的酶.通过乙酸锂转化的方法,把一段对遗传霉素抗性的DNA片断,转入酵母细胞中,与adh2基因的OIRF(open reaclingframe)进行同源重组.经过抗性筛选,得到一株adh2基因突变的杂合双倍体菌株.由突变的杂合双倍体菌株,通过四分体剖分,获得了一株adh2基因被删除的突变单倍体菌株.经过发酵实验,发现adh2基因被删除的突变单倍体菌株不利用乙醇.
作者：史文慧；林会兰；张广；孙智杰；陈国强
来源：工业微生物 2002 年 32卷 1期
