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海藻酸钠微胶囊作为一种包埋系统,因其价廉、无毒、生物相容性好、可生物降解等优点而备受关注.海藻酸钠微胶囊制备的研究一直是微胶囊制备的重要组成部分.本文概述了近年来海藻酸钠微胶囊的研究进展,包括主要制备方法及其影响因素,包埋微生物以改善微生物的应用性能等方面,并展望了海藻酸钠微胶囊在工业微生物等领域的发展.
作者：项郑昊；周化岚；张建国
来源：工业微生物 2021 年 51卷 1期
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