目的 探讨肥胖男性膳食营养素摄入与血糖异常的关系.方法 采用食物频率问卷法(FFQ)对肥胖男性进行膳食调查,计算每日膳食中营养素摄入量并对身高、体重、腰围、臀围、体脂含量、血糖和血脂进行测定.结果 共调查327名肥胖男性,其中总血糖异常患病率为24.7％.多因素分析结果表明,与血糖异常相关的膳食因素中,膳食脂肪尤其是动物性脂肪是血糖异常的危险因素,维生素A、C、E,钙和动物性锌是血糖异常的保护因素.结论 肥胖男性应合理地调整膳食中营养素的摄入以防治血糖异常.
作者：陈越；孙钦同；刘明奇；冯任南；王骋
来源：哈尔滨医科大学学报 2016 年 50卷 6期
