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目的：优选干姜Zingiber OffcinaIe Rosc.中姜辣素的提取工艺。方法：采用回流提取和超声提取干姜中的姜辣素，采用紫外分光光度法测定姜辣素含量，并以辣椒碱的含量为指标，采用正交试验考察乙醇浓度、料液比、提取时间及提取次数对提取工艺的影响，确定最佳提取工艺。结果：相比超声提取，回流提取姜辣素含量更高。且回流提取最佳提取工艺：10倍量体积分数80
作者：邓仙梅；吴燕妮；王淑美；梁生旺；孟江
来源：中医学报 2015 年 1期
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