目的 探讨二氧化硫(SO2)与牛血清白蛋白(BSA)的相互作用机制.方法 运用荧光猝灭光谱和三维荧光光谱法研究SO2与BSA相互作用的光谱特征.结果 计算了不同温度下SO2与BSA的作用常数及其热力学常数,确定了SO2对BSA的荧光猝灭不是由于动态碰撞所引起,而是由于形成了复合物而引起的静态猝灭,SO2与BSA的作用力为疏水作用力和静电作用力,二者之间的结合近似只有1个结合位点;SO2对BSA的构象有一定的影响.结论 SO2与BSA之间的相互作用较弱,SO2进人体内与体液作用会立即转变为体内衍生物亚硫酸盐和亚硫酸氢盐.
作者：解静芳；刘丽娜；徐国杰；王学峰；邢菲；于晓勇
来源：环境与健康杂志 2008 年 25卷 6期
