目的：探讨单纯性肥胖患者在进食不同营养餐对胰高糖素样肽-1（GLP-1）的影响。方法：选择年龄、性别、体质指数基本匹配的40例单纯性肥胖患者随机分4组，各10例分别进食等热量的高碳水化合物饮食（HCD）、高蛋白饮食（HPD）、高脂饮食（HFD）、地中海饮食（MD），同步检测空腹及餐后2h 血糖、血浆胰岛素及 GLP-1水平。结果：与进食 HPD 组、HFD 组、MD 组比较，HCD 组的餐后2h 血糖、餐后2h 血浆胰岛素高，而刺激 GLP-1分泌的水平低；MD 组较 HPD 组、HFD 组餐后2h 血浆胰岛素分泌低；与 HFD 组对比，HPD 组餐后2h 血浆胰岛素高。结论：单纯性肥胖患者进食 HCD 易加重胰岛素抵抗，而 GLP-1分泌水平降低影响胰岛素释放相对不足，致餐后血糖增高。MD 因不易致胰岛素抵抗、刺激 GLP-1高分泌的优点将是肥胖人群首选的一种平衡膳食。
作者：李青；曹卫娟；周国艳；谢安艳；阳丽辉
来源：湖南师范大学学报（医学版） 2015 年 3期
