目的：比较湖北荆州地区早期妊娠女性和非妊娠女性饮食摄入差异情况。方法：纳入湖北荆州地区2013年9月～2014年3月在荆州市中心医院产检的226例妊娠早期女性及同期在中心医院体检的健康女性211例。所有受试者完成食物频率问卷调查，调查内容包括食物种类、份量、饮酒和吸烟情况。采用描述、比较统计及偏最小二乘法PLS）模型分析数据。结果：妊娠早期女性与非妊娠女性从饮食中摄入的叶酸和维生素D都偏低。妊娠早期女性组叶酸和维生素D补充剂的摄入量高于非妊娠女性组，导致妊娠组女性预计维生素D和叶酸摄入量更高。早期妊娠女性从饮食中摄取的铁元素低于非妊娠女性，但是从铁元素补充剂中摄入的铁元素弥补两组间差异。妊娠早期女性能量摄入略低于非妊娠女性，但是差异无统计学意义，妊娠早期组女性报告摄入米饭、肉类及蔬菜低于非妊娠组女性。结论：荆州地区妊娠早期女性蔬菜、米饭、肉类和酒精摄入量低于非妊娠女性，从饮食中摄入的叶酸、维生素D及铁元素也低于营养建议标准，这有可能导致部分妊娠女性及其胎儿在分娩时并发症风险升高。
作者：朱雯惠；黄敏；熊梅
来源：湖南师范大学学报（医学版） 2015 年 5期
