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通过查阅和收集药食同源、药膳及茶类相关古代文献及现代文献,对药食同源类药膳茶进行综合文献梳理研究,围绕"茶"的保健功能拓展与品饮方式沿革,多维度界定药食同源类药膳茶的概念内涵及外延,以期药膳学、制药工程等多学科融合交叉进而设计和推出相关药膳茶产品提供理论依据.
作者：吴玉冰；张水寒；谢梦洲；谭电波；向茗；鞠邦青；黄惠勇
来源：湖南中医药大学学报 2015 年 35卷 12期
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