近年来随着我国经济的飞速发展,人民生活水平的不断提高,我国冠心病和高脂血症的患病率呈上升趋势.因此,如何有效的降低血脂水平防治高脂血症一直是广大医务工作者探讨的重要问题.研究表明膳食中饱和脂肪和胆固醇的摄入量与血清总胆固醇浓度呈正相关.因此,饮食治疗一直作为高脂血症的一线治疗被倡导,但长期以来饮食治疗降低血脂的效果的大小,缺乏一致的结论,成为困扰我们临床实践和推广应用的重要问题.本文根据新近发表于"Clinical Evidence”2000年3卷的系统评价和相应的文献对饮食治疗的降脂效果及影响因素作一综述.
作者：陈进；王家良；李宁秀
来源：华西医学 2001 年 16卷 3期
