目的 探讨低脂高糖膳食对中国汉族青年血脂及载脂蛋白的影响.方法 我室招募健康在校大学生自愿者56名((22.89±1.80)岁],于7 d平衡膳食后给予低脂高糖膳食6 d,分别在第1 d、8 d、14 d清晨收集受试者人类学指标并抽取空腹静脉血,测定血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、血糖(GLU)、
胰岛素(Insulin)、载脂蛋白A-Ⅰ(Apo A-Ⅰ)、载脂蛋白B-100(Apo B-100)浓度.结果经过6 d低脂高糖膳食以后,健康男性青年血清HDL-C升高,而体质量(Weight)、体重指数(BMI)、TC及LDL-C降低;健康女性青年血清TC、胰岛素升高而TC及LDL-C降低.根据BMl分别将男女受试者分为高、中、低BMI 3组分析发现,尽管某些变化不具有显著性,高、中、低BMI 3组都出现TC及LDL-C降低;男性低BMI和高BMI组出现血清HDL-C及Ape A-Ⅰ显著升高,其它各组膳食前后变化差异无统计学意义.血清TG升高只在女性低BMI和中BMI组中出现.结论不同性别、BMI的健康青年低脂高糖膳食后的血脂及载脂蛋白改变不相同,但均没有发现HDL-C显著降低.
作者：李正科；汤慧；龚仁蓉；林佳；甘禅芬；黄鑫；李蓉辉；方定志
来源：四川大学学报（医学版） 2008 年 39卷 4期
