目的 了解天津市非水源性高碘地区成人居民碘营养状况及来源分布,并比较3d膳食调查法和24h尿碘法折算总膳食碘的方法学差异.方法 根据中国成人慢性病与营养监测方案,在天津市河西区、南开区、红桥区、武清区、津南区、宝坻区、蓟州区共计调查1 634名成人,使用3d膳食回顾法和调味品称重法相结合获得总膳食碘状况,描述居民碘营养状况及各部分碘的贡献率,从中随机抽取403名调查者收集24h尿液进行尿碘检测,比较3d膳食调查法和尿碘折算法估计总膳食碘的方法学差异.结果 天津市非水源性高碘地区成人居民总膳食碘摄入量为207.13μg/标准人日,70.3％的被调查者处于碘适宜状态;盐碘是总膳食碘最主要的来源(78.2％),其次是食物碘(13.2％)和水碘(8.6％);整体上看,3d膳食调查法比24 h尿碘折算法高估约10％.结论 天津市非水源性高碘地区成人居民碘营养状况总体处于适宜水平,盐碘是膳食碘最主要的来源,3d膳食调查法和24h尿碘折算法估计总膳食碘摄入量差异不大.
作者：辛鹏；郑文龙；常改；李静；潘怡；王冲；李昌昆；江国虹
来源：中华疾病控制杂志 2019 年 23卷 8期
