目的 探讨7~17岁儿童青少年宏量营养素摄入与超重肥胖的关系.方法 1997-2011年基于"中国居民健康与营养调查"的6轮调查数据,纳入膳食及BMI数据完整的7~17岁儿童青少年为研究对象.依照中国肥胖问题工作组制定标准判定超重肥胖,采用Logistic回归分析模型分析宏量营养素摄入与儿童青少年超重肥胖的关系.结果 最终纳入6360名研究对象,其中7~<12岁儿童青少年3529人(55.5%),男生3360人(52.8%),超重肥胖1060人(16.7%).校正相关混杂因素后,与脂肪供能比<25%组相比,≥30%组增加20%肥胖风险(OR=1.20,95% CI:1.03~1.41,P=0.023);与蛋白质供能比<10%组相比,≥15%组增加61%肥胖风险(OR=1.61,95% CI:1.25~2.04,P<0.001);与碳水化合物供能比<55%组相比,55%~<65%组降低20%肥胖风险(OR=0.80,95% CI:0.68~0.95,P=0.011),≥65%组降低21%肥胖风险(OR=0.79,95% CI:0.66~0.94,P=0.010);脂肪及蛋白质供能比越高、碳水化合物供能比越低,发生超重肥胖的风险越高(P<0.05);男生摄入过量蛋白质更可能发生肥胖(P=0.034).结论 儿童青少年摄入过量脂肪和蛋白质可增加超重肥胖发生风险.
作者:宋玮琦;南颖;孙宇;王劲东;梁芬;张文婷;刘丹;毛琛
来源:中华疾病控制杂志 2021 年 25卷 5期