用高脂饲料诱发鹌鹑动脉粥样硬化,观察了儿茶素对动脉粥样硬化模型的影响.将30只雄性30天龄鹌鹑随机分成3组,每组10只.对照组(N)给予普通饲料;高脂组(L)给予高脂饲料;儿茶素防治组(L+C)给予高脂饲料的同时喂以儿茶素水制剂.以上各组均喂养3个月后全部处死,取血清、肝脏检测相关指标,并做冰冻切片及电镜切片进行评价.结果显示儿茶素防治组与高脂组相比,鹌鹑血清TC、TG、LDL-C、MDA和Fru水平显著下降(P＜0.01),血清SOD活性、HDL-C、NO2-/NO3-含量和肝脏SOD、ALT、AST活性及NO2-/NO3-含量都显著升高(P＜0.01).说明儿茶素具有明显的调节血脂、抗脂质过氧化、减轻脂肪肝、降低果糖胺及抵抗动脉粥样硬化的作用.
作者：徐敏华；叶希韵；程容懿；康惠珠；王耀发
来源：基础医学与临床 2002 年 22卷 5期
