目的探讨支链氨基酸(BCAA)、天门冬氨酸钾镁盐、肌酸3种营养物质对运动小鼠组织蛋白质代谢的影响.方法以小鼠游泳为运动模型,用15N-甘氨酸作为示踪剂,观察BCAA、天门冬氨酸钾镁盐、肌酸对小鼠心肌、肝脏、股四头肌组织蛋白质15N-丰度时相变化的影响.结果 3种营养物质均可提高运动小鼠心肌蛋白质15N-丰度的峰度,降低运动状态下肝脏蛋白质需求增加的趋势;天门冬氨酸钾镁盐、肌酸可促进骨骼肌氨基酸初始的流率,BCAA可提高骨骼肌氨基酸全程的流量,均有促进骨骼肌蛋白质的利用作用.结论 3种营养物质可缓解运动对心肌和肝脏的不利影响,对运动状态下骨骼肌蛋白质利用有不同的促进作用.
作者：许志勤；高兰兴；金宏；王先远；王宗印
来源：解放军预防医学杂志 2005 年 23卷 6期
