目的 通过对某学院一起食物中毒事件的流行病学调查分析,探讨流行因素及致病原因,为预防此类事件的发生提供参考.方法 按照现场流行病学调查方法开展调查和分析.结果 发生食物中毒的食堂共878人就餐,其中96人发病,罹患率为10.93％,发病多集中在餐后7～17h,患者临床表现相似,以腹痛、腹泻、发热及呕吐为主,有共同进食史,未食用者不发病.病例对照分析结果表明,导致食物中毒的原因为食用了被沙门氏菌污染的饭菜.结论 该事件确定为沙门氏菌引起的食物中毒.院校各部门必须齐抓共管,加强卫生监督力度,强化宏观检查和微观检测,严把关键环节,切实保障广大学员的饮食卫生.
作者：姚伟；尹红；王斌；李荣；韩红
来源：解放军预防医学杂志 2014 年 32卷 6期
