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冬虫夏草Ophiocordyceps sinensis是名贵的药用与食用菌，具有抗氧化、抗细菌、抗肿瘤及免疫调节等多种功能。冬虫夏草的正确鉴别、质量和功能评价有助于这一珍贵资源的研发。本文从如下方面综述冬虫夏草在质量和功能方面的研究进展：1）性状特征和真假鉴别；2）主要成分；3）药效功能；4）质量评价。
作者：孙超；丘雪红；曹莉；韩日畴
来源：应用昆虫学报 2016 年 53卷 1期
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