目的:观察武汉地区销售的不同种类饮料对离体乳牙牙釉质形态学的改变,比较不同饮料对乳牙牙釉质脱矿的影响.方法:将离体乳牙浸泡在碳酸类、果汁类、酸奶类饮料中,浸泡时间为30 min、1 h、1.5 h、2 h、2.5 h、3 h.应用扫描电镜观察不同种类饮料处理前和处理后的牙釉质表面超微结构的改变.用化学分析法测量饮料在浸泡乳牙后不同时间的钙磷溶出量.结果:浸泡30 min,扫描电镜就可观察到釉柱变化,出现裂纹、空洞等溶解脱矿现象,随着时间延长,脱矿作用加强.其中统一鲜橙汁组脱矿最明显,酸奶组较轻.不同种类饮料对乳牙均有脱矿作用.3 h钙、磷的溶出量因饮料的不同而有显著性差异(P＜0.001 ).3 h果汁类钙、磷的溶出量最多,分别为21.340±3.762 mmol/L,11.294±2.203 mmol/L,有显著性差异(P＜0.01 ),优酸乳的钙总溶出量最少,为4.500±0.447 mmol/L, 有显著性差异(P＜0.01 ).优酸乳和百事可乐中磷的溶出量无显著性差异(P＞0.05 ).随着时间的延长,钙磷的溶出减缓.结论:饮料可引起乳牙釉质脱矿,加快龋病的发生,应引起重视.
作者：杨湘晖；王维鹏；宋光泰；杨莉
来源：临床口腔医学杂志 2006 年 22卷 5期
