目的：探讨淡水鱼在预防高脂血症中的价值。方法：以长年生活在渔船上的渔民为试验组，当地农民为对照组。采空腹12h晨血检测血清胆固醇(TC)，甘油三酯(TG)，高密度脂蛋白(HDL)，载脂蛋白A(apoA)和载脂蛋白B(apoB)含量，然后对上述各项指标进行t检验。结果：试验组TC、TG、apoB水平较对照组低(P＜0.01)，而HDL、apoA及apoA/apoB比值较对照组明显升高(P＜0.01)。结论：长期进食淡水鱼能有效地调节血脂水平，这可能不失为一种有待开发的有效的冠心病一级预防措施。
作者：周伯琪；何云南；肖宁；赵绪忠；卞志雄；陈国英；艾银海
来源：临床心血管病杂志 2001 年 17卷 5期
