[背景]目前关于甲状腺癌患者的膳食质量研究较少,膳食质量与甲状腺癌的关联尚不明确.[目的]应用中国健康膳食指数(CHDI)评估膳食质量,分析其与乳头状甲状腺癌(PTC)之间的关系.[方法]选取上海市肿瘤医院和仁济医院(东院)确诊的PTC新发病例为病例组,按性别、年龄1:1匹配无甲状腺癌的健康人为对照组.采用统一设计的调查表收集研究对象的人口学信息、疾病史、膳食行为和生活方式等资料;采用经验证的食物频率法,调查研究对象过去一年的膳食情况.根据中国居民膳食指南选择CHDI构成指标,参照中国人群各类食物和营养素的推荐摄入量标准,确定每个构成指标的取值方法,运用CHDI评价两组人群的膳食质量,并利用多因素条件logistic回归模型分析膳食质量与PTC的关系.[结果]350对PTC病例对照纳入研究,病例组CHDI得分中位数低于对照组(67.8 vs.73.4,P<0.001).在CHDI的各评分项中,病例组水果类、奶类、大豆类得分中位数低于对照组(分别为6.8 vs.9.5、3.6 vs.5.6、4.6 vs.5.5,P<0.05);病例组精制谷物得分中位数高于对照组(5.0 vs.4.9),且得分达满分(即推荐摄入量)的比例高于对照组(65.4％vs.48.6％,P<0.05);病例组全谷物和杂豆薯类、蔬菜总量、深色蔬菜、鱼虾类得分中位数低于对照组(分别为0.9 vs.1.4、3.1 vs.4.4、3.6 vs.5
作者：夏曼曼；臧嘉捷；程浩然；宋峻；汪正园；朱虹；丁文彬；刘茶珍；盛峰松；吴凡
来源：环境与职业医学 2021 年 38卷 11期
