[背景]目前国内外关于甲状腺结节患者的膳食质量研究少见,甲状腺结节与患者膳食质量的关联尚不明确.[目的]利用中国健康膳食指数(CHDI)评价甲状腺结节与膳食质量的关系.[方法]采用以医院为基础的配对病例对照研究,以同性别,年龄相差不超过3岁为原则,对387例甲状腺结节患者进行1:1配对,所有对照均来自同一医院的体检人群,且经甲状腺B超检查无甲状腺结节.调查内容包括一般情况调查、膳食调查等.用CHDI评价两组人群的膳食质量,CHDI是以中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔推荐量为依据,结合中国人群的膳食营养状况建立的,有13个评分指标,总分最高为100分,总分越高,表明饮食质量越好,以CHDI得分<60、60～<80和≥80分分别认定为膳食质量不合格、合格和良好.[结果]甲状腺结节病例组蔬菜总量、深色蔬菜、水果和鱼虾类得分均低于对照组(均P<0.05),经非参数检验发现两组人群蔬菜总量、深色蔬菜、水果、大豆和鱼虾类得分分布的差异有统计学意义(均P<0.05),两组人群食物种类、肉蛋类、纯能量食物供能比得分达满分的比例均超过60％,而全谷物和杂豆薯类、奶类、大豆类、钠得分达满分的比例均低于30％.病例和对照组CHDI得分中位数分别为69.1、72.9,病例组CHDI得分低于对照组(P<0.05);病例组和对照组膳食质量不合格的比例分
作者：周蔚；汪正园；夏蒨；贾晓东；臧嘉捷；崔雪莹；李香亭；郭常义；吴凡
来源：环境与职业医学 2021 年 38卷 11期
