目的 深入探讨炎症性肠病患者对乳制品的认知、态度及相应摄入行为.方法 采用质性研究中的描述性质性研究方法,于2015年12月—2016年3月对21例炎症性肠病患者进行半结构式访谈,应用内容分析法并借助Nvivo 10.0软件对资料进行整理分析.结果 经分析提炼,乳制品摄入认知包括乳制品概念认知模糊、乳制品作用认知片面2个亚主题;乳制品摄入态度包括积极尝试、尽量避免和顺其自然3个亚主题;乳制品摄入行为包括个体化摄入和摄入行为改变2个亚主题.结论 炎症性肠病患者的乳制品摄入态度呈现个体化,需强化积极摄入态度,但乳制品认知水平有待提高.在掌握炎症性肠病患者毫无依据禁忌乳制品原因的基础上,加强乳制品相关知识教育,根据不同患者特征给予针对性的乳制品指导,从而建立科学的乳制品摄入习惯,推动自我饮食管理的进步与发展.
作者：陈婷婷；周云仙；陈焰
来源：护理学报 2017 年 24卷 5期
