目的:探讨含铝食品添加剂明矾对小鼠遗传物质的损伤及对抗氧化酶的影响作用.方法:采用昆明种小鼠进行明矾的半数致死量(LD50)、微核和精子畸变实验;测定组织中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)的活力.结果:明矾小鼠腹腔注射的LD50为(1.48±0.0645)g/kg;精子畸变率随明矾摄入量的增加而增加,中、高剂量组显著高于阴性对照组(P＜0.05,P＜0.01);明矾能增加小鼠骨髓嗜多染红细胞的微核率,低、中、高剂量组与阴性对照组相比均有统计学意义(P＜0.02,P＜0.005,P＜0.001),能降低肝肾组织中GSH-Px和SOD的活力(P＜0.05,P＜0.01).结论:明矾可影响小鼠的抗氧化系统,并对遗传物质具有损伤作用.
作者：刘萍；吴世德；崔唏；王淑娥；梁英；张彦林
来源：山东大学学报(医学版) 2003 年 41卷 1期
