阿尔茨海默病(Alzheimer's disease,AD)是一种与年龄相关的神经退行性疾病,其发病隐匿、病程进展缓慢.AD从仅有大脑病理改变到临床可识别的认知功能改变,受生物体内外的多种环境因素的影响,可持续数十年.认知障碍是AD的一个重要临床特征,影响老年人晚年生存质量,而现有的AD治疗药物尚不能治愈该疾病,提示早期预防AD相关认知障碍的重要性.目前关于营养与AD的关系的研究,大部分支持营养干预为AD相关认知障碍的一种预防方法.饮食的补充或限制对AD相关认知障碍的作用与多条途径相关.值得注意的是,肠道微生物群作为饮食对宿主作用的重要介质,可通过"微生物群-肠道-大脑轴"影响大脑认知功能.某些食物具有的抗氧化、抗炎症的性质有利于改善大脑认知功能.该文分析近些年相关研究,对某些单一营养成分(维生素、多酚、长链多不饱和脂肪酸)和整体饮食模式(地中海饮食、高血压防治饮食、延缓神经退行性疾病的地中海饮食模式、生酮饮食)对认知功能的影响进行讨论,以期为AD相关认知障碍的预防和治疗提供思路和参考.
作者：蒋昕婷；黄高忠
来源：上海交通大学学报（医学版） 2023 年 43卷 6期
