目的:系统整理服用人参引起"上火"的文献报道,对服用人参导致"上火"的传统阐释和现代机制研究进行总结及分析.方法:通过手动检索国内外关于人参及"上火"的相关文献,分别从传统中医药学及生物化学、药物化学等,对其进行分析与总结.结果:服用人参过量或不当可能会导致"上火",中医理论认为补气过,生气速于血,"气有余便是火".现代研究认为,服用人参过量或不当会引起机体内白介素、多巴胺、肾上腺皮质激素等水平升高,导致人体出现睡眠障碍、口腔溃疡、鼻出血等症状.服用人参导致"上火"的化学成分认为有人参皂苷Ro、人参皂苷Rg1、田七素三种单体成分及人参二醇、人参三醇、次生人参皂苷等一类成分.服用人参致"上火"的相关机理研究结论有矛盾.结论:人参中的主要有效成分对机体的作用机制与"上火"时机体内的生化指标变化情况存在相似性.服用人参致"上火"的化学物质基础及作用机理缺乏科学可信的实验数据支持,有待进一步深入研究.
作者：陈俞宇；隋华；张莉；谭红胜；张红梅
来源：世界科学技术-中医药现代化 2018 年 20卷 4期
