为探讨植物次生化合物对植食性小哺乳动物免疫功能的影响,本研究以含0、1.5％、3％、5％和8％槲皮素的食物饲喂东方田鼠,探究东方田鼠的免疫器官发育和细胞因子水平对不同浓度槲皮素的响应.结果 显示:不同浓度植物槲皮素对东方田鼠的体重增长均无显著影响;与不含槲皮素(对照组)相比,5％槲皮素处理的东方田鼠个体的脾脏和胸腺指数分别增加14.48％ (P＜0.05)、11.67％ (P＜0.05),细胞因子IL-2、IL-10分别增加8.90％ (P＜0.05)、14.99％(P＜0.05),而TNF-α、IL-1β分别降低11.13％ (P＜0.05)、17.40％ (P＜0.05);槲皮素浓度达到8％时,与5％相比,脾脏指数、胸腺指数降低,IL-2、IL-10分泌减少,而TNF-α、IL-1β分泌升高.表明不同浓度植物槲皮素对东方田鼠免疫器官指数和细胞因子分泌的影响存在差异.
作者：叶清；李俊年；杨冬梅；陶双伦；张颖；卢鑫
来源：兽类学报 2019 年 39卷 1期
