转基因食品在食品领域的地位越来越重要,也引起了消费者和研究界对其的广泛关注,转基因食品领域的发展离不开对食品安全性的检测,由于转基因食品的特殊性,应用的分析检测技术也更多样化,每种检测技术都有着自身的优势和不足,需要对其特性进行深入分析,使其更好地应用于转基因食品检测中.本文对转基因食品及转基因食品分析检测的作用进行概述,并在分析具体的转基因食品检测技术的基础上提出转基因食品检测技术的发展前景,为转基因食品分析检测技术的研究提供一定的理论参考.
作者：齐云霞；赵莉；李娜
来源：食品安全导刊 2023 年 16期
