目的 建立基于金掺杂的锆基金属有机框架(gold-doped zirconium-based metal-organic framework,Au@Zr-MOF)的电化学适配体传感器检测玉米中黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)的方法.方法 利用具有高比表面积、介孔结构的Zr-MOF作为骨架,通过原位还原生长的方法掺杂金纳米粒子,得到导电性良好、分散均匀的Au@Zr-MOF.并基于Au-S键共价结合AFB1 适配体,构建电化学阻抗型适配体传感器,当AFB1 存在时,适配体对其进行识别结合,引起电极表面电化学传质电阻增加,随着 AFB1 浓度的增大,阻抗值也随之增加,并根据阻抗值的变化实现对 AFB1 的定量检测.结果 在最佳的实验条件下,该传感器对 AFB1 检测的线性范围为 10-4～101 ng/mL,检出限为 0.19 pg/mL,对玉米样品的回收率为 96
作者：李宗达；陆康；裴强；李新博；刘文平；毛亚琪；张民伟
来源：食品安全质量检测学报 2023 年 14卷 21期
