在已有的酶法拆分丁酸缩水甘油酯单因素试验最适条件的基础上,采用Plackett-Burrman设计在影响酶法拆分的6个因素中,有效筛选出主效因素:底物浓度、酶用量和温度.在此基础上.再利用响应面分析法(RSM)对以上三个显著因子的最佳水平范围进行研究,通过对二次多项回归方程求解得知,酶法拆分最适条件为:底物浓度0.499 mol/L、酶用量30.23 mg/(g底物)和温度29.68℃;并结合单因素最适条件:pH 7.6;时间4 h;转速150 r/min进行酶促拆分实验.得到R-酯的对映体过量值为93.28
作者：钱俊青；周文武；匡春兰
来源：生物工程学报 2008 年 24卷 6期
