几丁质酶在真菌和昆虫的生理和发育过程中起着关键作用,该酶本身及其酶抑制剂是获取生物农药的重要途径.本研究从蚕蛹体内提取几丁质粗酶,经硫酸铵分级沉淀和Sephadex G-150分离得到几丁质酶.用SDS-PAGE测得该酶的分子量为88 kDa.水解胶体几丁质的K_m值为22.3μmol/L.酶反应的最适温度为45℃,最适Ph值为6.0,金属离子和有机试剂对几丁质酶活性都有影响,其中高浓度的Mn~(2+)对酶有较强的激活作用,而Cu~(2+)、SDS则有较强的抑制作用.研究结果为基于几丁质酶的生物农药筛选研究奠定了基础.
作者：刘明艳；张洪斌；胡雪芹；魏青丽
来源：生物工程学报 2010 年 26卷 3期
