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乳酸是重要的工业平台化学品.随着聚乳酸产业的兴起,对高质量L-乳酸的需求量也不断增加.为了进一步降低L-乳酸发酵成本,提高菌株的工业适应性,各种现代生物技术已经应用到L-乳酸发酵菌种的改造上来.文中简要综述了近年来使用乳酸菌、酵母、大肠杆菌及米根霉等基因工程菌株发酵生产L-乳酸的技术进展.
作者:姜旭;王丽敏;张桂敏;于波;曾庆韬
来源:生物工程学报 2013 年 29卷 10期
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