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采用水浸提法提取猪肝过氧化氢酶.选择浸提时间、温度、料水比作为单因素进行梯度实验,确定其条件范围,再通过进一步的正交实验得到猪肝过氧化氢酶提取条件的优化组合,即料水质量比1∶5,浸提温度25 ℃,浸提时间8 h.
作者：黄永洪；花慧；沈国强；姜文侯
来源：生物加工过程 2004 年 2卷 4期
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