本文对市售5种海鲜干制品中存在的亚砷酸盐、砷酸盐、一甲基砷、二甲基砷进行了分析,同时测定了其总砷量.首先优化了砷的前处理条件,之后采用高效液相色谱-原子荧光光谱法分析砷形态,4个砷形态的线性范围皆为0～100.0 μg/L,相关系数为0.996 1～0.998 1,检出限为0.76～1.05 μg/L,相对标准偏差(RSD)为1.11％～4.16％(n=6),加标回收率为96.7％～110.9％.最后,分别选用原子荧光光谱法和电感耦合等离子体发射光谱法对样品进行总砷测定,对比可知原子荧光法操作简便、检出限较低、精密度较高,更适用于本实验中的总砷测定,线性范围为0～100.0μg/L,相关系数为0.998 3,检出限为0.45μg/L,加标回收率为87.7％～120.3％.
作者：邵文尧；吴艺茹；彭淑女
来源：生物加工过程 2021 年 19卷 5期
