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实验通过对L-乳酸细菌(Lactobacillus casei FH-2)菌体生长、产酸速率、耐酸水平、高糖发酵性能的优化,实现了优化该菌生长和条件的目的.并对培养基中不同辅料的添加进行了研究.结果证明:共同加入麦根-麸皮浸泡液时,可以提高乳酸的产量,其最佳方案为50℃、4h、1
作者：李宝库；马珦玻；路新利；魏志文
来源：生物技术 2005 年 15卷 3期
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