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对草酸青霉菌(Penixillium oxalicum)BZH-2002菌株固体发酵果胶酶的主要影响因子温度、初始pH值、含水量及接种量进行了实验探讨,确定了最佳培养条件:温度为30℃,初始pH值为4.8,固体培养基含水量控制在30～35ml/10g甜菜渣,接种量3～4
作者：彭霞薇；白志辉；张洪勋
来源：生物技术 2006 年 16卷 5期
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