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硫酸软骨素是从动物软骨中提取的黏性多糖,在医药、化妆品和食品工业上有广泛的用途,市场前景广阔.本文对硫酸软骨素的性质和用途做了简要的介绍,并阐述了近几年硫酸软骨素生产工艺的发展状况.
作者：徐庆阳；黎兴荣；石墨；陈宁
来源：生物技术通讯 2004 年 15卷 6期
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