一定强度的超声波能够促进细胞的生长和代谢,细胞膜是抑制微生物次生代谢产物产量的主要原因.以阿氏假囊酵母(E.ashbyii)为实验材料,选择功率6W、频率24kHz的超声加载于摇瓶发酵过程中,检测了加载对菌丝体干重和核黄素分泌的变化情况.结果表明,一定强度的超声间断加载对E.ashbyii的生长有一定的促进作用,并使核黄素的开始分泌时间从96h缩短到60h;同时发现,发酵96h后加载,能有效提高核黄素的产量至0.346mg/L,非常显著地高于对照组;发酵后的104～112h是超声处理的最佳时间段,为维持较高的产率,需每隔1.5h再次超声处理.
作者：李标；戴传云；赵宏伟；王伯初；唐坤
来源：生物技术通讯 2005 年 16卷 3期
